Bulgur pšeničný 500g

Popis

Popis: Bulgur je známy asi 4000 rokov. Do našich jedálničkov sa dostal pomerne nedávno, na Strednom východe majú však pokrmy z bulguru dlhú tradíciu. Je ľahko stráviteľný, ľahko sa pripraví a má nesporné prínosy pre naše zdravie.

Čo je bulgur?

Slovo bulgur pochádza z tureckého bulghur alebo z arabského bourghoul a v preklade znamená krupica. Ide o lámané pšeničné zrná rôznych veľkostí, ktoré sú na rozdiel od šrotu už parené alebo predvarené.

Vyrába sa tak, že pšenica sa najprv vyperie, potom vysuší, následne podrví na menšie kusy a nakoniec roztriedi podľa veľkosti. Bulgur je považovaný za celozrnnú obilninu, čo znamená, že sa konzumuje celé jadro pšenice, teda vrátane kľúča, endospermu a otrúb.

Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1455 kJ / 343 kcal; tuky: 1,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 69,8 g; cukry: 0 g;
bielkoviny: 12,5 g; soľ: 0,2 g.

Krajina pôvodu: Turecko.

Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Použitie: Bulgur vložíme do hrnca a zalejeme vriacou vodou po okraj bulguru, osolíme a varíme na mierném ohni 5-7 minút. Väčšina vody se do tej doby vsiekne, ak by ostalo príliš veľa vody, bulgur scedíme. Hrniec odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 5-10 “dôjsť”, až kým bulgur úplne nezmäkkne. Takto pripravený bulgur môžeme ďalej opekať, dusiť či zapekať. Bulgur je vhodná príloha namiesto ryže alebo zemiakov. Výborné chutí aj namiesto ryže v rizote.